SUAVIS - Vinho Regional Alentejano

Syrah 100% • Produzido artesanalmente em Évora, Portugal

 

📝 Conceito

Como antigamente… Os nossos vinhos são elaborados artesanalmente a partir de uvas de cultivo orgânico, seguindo uma estratégia de conservação do solo e do bioma. Sem herbicidas, com mínimo de intervenção mecânica, e sempre que possível com trabalho manual. O nosso foco: respeitar a natureza e realçar o que o terroir tem de melhor — no copo

 

🌱 Viticultura

A colheita é feita no final de setembro, aproveitando a frescura do terroir. O objetivo? Extrair o máximo de cor e aromas mantendo o equilíbrio natural da uva.

 


🍇 Vinificação

Vindima manual com seleção rigorosa. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação com temperatura controlada (25ºC – 27ºC), sem adição de açúcares, leveduras ou aditivos. Maceração intensa e prensagem suave garantem um vinho puro e elegante.

 


👃 Notas de Prova

  • Cor: Granada

  • Aromas: Violetas, frescura, mirtilos, amoras silvestres

  • Paladar: Estruturado, encorpado e longo — um vinho consensual e guloso

 

🍷 Ficha Técnica

Download
 

🔬 Análise Química

  • Álcool: 14%

  • pH: 3.76

  • Acidez Total: 4,8 g/L

  • Açúcar Residual: 1,5 g/L

  • SO₂ Total: 83 mg/L

  • Valor Calórico: 82 kcal (347 kJ)/L